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算算我開始上攝影課也六個星期了, 自從我跟我同事買了台二手單眼之後, 我就想要好好的學要怎麼用這台相機. 看看新英格蘭攝影學校的夜間短期班有初級跟進階的課程, 理論上我應該是從初級學起, 但是我是個沒耐心又沒恆心的人, 我覺得我應該沒學到進階就放棄了吧, 就像是我幾年前學的小提琴, 只學到會拉小毛驢就放棄了.那個可憐的小提琴現在就在家裡積灰塵. 向這樣的例子多的不剩枚舉, 比如說我的網球, 素描, 法文跟瑜珈. 都是三分鐘熱度然後就無疾而終. 所以這次我就硬個頭皮去上了進階班, 這樣我可以很快的學很多東西, 而且可以馬上應用到我的網站上來. 這次的學習經驗總體來說是令人滿意的.

攝影到目前我還很喜歡(也許是因為三分鐘還沒到), 編輯的軟體我也覺得很有趣, 我用的是 lightroom 3, 噢, 題外話, 我前兩天收到從amazon寄來的email, 從現在起到5月14號, 用這個code AUUN-PAY3RT-2KKQ8Z 在amazon買lightroom可以省200塊美金. 所以如果你最近想買軟體, 這是個很好的deal 喔. 另外我們老師還介紹了一個網站 lynda.com 這個網站上有很詳盡的軟體教學短片, 不只是攝影軟體, excel, access的教學軟片也很詳盡. 這真是個有用的新發現!

今天我做的這些餅乾就是要拿去請我的同學吃的, 因為我喜歡照食物, 所以我每次交的功課都是食物的照片, 每次我同學都說我的食物讓他們覺得好餓喔, 所以我這個星期就做了這些餅乾請他們吃. 這個食譜是我自己試出來的, 酸酸的櫻桃乾, 加上香香的白巧克力, 還有脆脆的核桃跟一點橘子皮末, 因為我的奶油打得很發而且裡面有加泡打粉所以口感鬆鬆軟軟的, 而且不會太甜 (沒錯, 這就是台灣人對甜點的最高評價)今天的餅乾實驗成功!!

 

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我這麼喜歡做蛋糕甜點, 所以我家裡的甜點肯定消耗不完, 所以我常常帶我做的點心到公司分給同事吃, 順道也請他們給我改進的建議.

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餅乾通常就是把奶油跟糖打發然後加麵粉,但是這個食譜用的是融化的奶油,我還是第一次聽過餅乾用融化的奶油做的,出人意料的是,這個餅乾香香酥酥,而且入口即化,真是特別極了.台灣的花生醬最好吃了,尤其是新竹的花生醬,我好久都沒吃到了真是懷念. 簡單的材料就可以做出好吃的餅乾,真是太幸福了!

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我第一次吃biscotti 是來美國之後在學校的餐廳吃到的. 有天在學校餐廳吃飯,結賬的時候突然發現收銀台旁邊放了很多starbucks的biscotti, 我不知道starbucks有出這種小脆餅,我記得在台灣的starbucks沒見過,所以就買來吃吃看,剛吃的時候還傻傻的,以為這就是餅乾,打開就咬來吃,當時我還想:這餅乾應該是放太久沒人買吧.怎麼這麼乾又這麼硬呀.後來我同學才跟我說,這個不是這樣吃的.這是要用來配咖啡或濃茶的,把這個餅沾進咖啡裡,咖啡的熱度跟咖啡本身會把這個餅乾軟化,再加上裡面有巧克力豆,所以咖啡的熱度會把巧克力豆軟化,剛剛要融化的巧克力是最好吃的了,這樣一口咖啡一口餅乾,真是人間一大享受.後來我學著這樣吃之後,每次喝咖啡我都忍不住要買個biscotti來配. 這個餅乾其實很容易做,裡面一滴油都沒加,所以相對來說是健康的甜點,做好的biscotti放在保鮮盒裡可以放一個月,如果每天喝咖啡的人,一定要做來吃吃看.我相信你也會跟我一樣一下就上癮了!

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你最喜歡的甜點是甚麼呢? 我最喜歡問人家這個問題了.我媽最喜歡磅蛋糕,我姊最喜歡起司蛋糕,至於我呢,我最喜歡麻糬. 這個酥餅是nav的最愛,他剛剛爬喜馬拉雅山回來,所以我做了這個小點心來歡迎他回家.

我第一次吃到這麼好吃的酥餅是在波士頓一家叫flour的糕餅店, 這個餅入口即化,加上酸酸甜甜的覆盆莓果醬,真的是一吃難忘,所有來找過我的朋友幾乎都吃過這個甜點,對我來說這是波士頓的名產. 這家糕餅點的老闆最近出書了, 她不藏私的把他店裡面賣的點心食譜都全部刊出來,我試著照做了一次,哇靠,真的超級好吃哩. 而且她的做法很特別,如果他不說,我不會想到她上層的酥皮是用刨絲的方法加上去的.真是太讚了.

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