烘焙小雁的家

早上的巴黎很熱鬧, 傳統市場早上就會出來擺攤, 跟台灣的市場感覺差不多, 婆婆媽媽人手一個購物車, 人擠人的買著今天餐桌上會出現的菜餚, 我雖然沒打算要買菜, 還是湊著熱鬧的四處逛逛, 五顏六色的蔬菜一字排開, 每一樣看起來都新鮮可口, 跟台灣不同的是, 他們沒有拼命在菜上灑水, 我想也許是台灣天氣太熱, 如果不灑水的話,菜應該一下就沒有生氣了吧. 說起馬鈴薯, 這裡的種類還不是普通的多, 每一攤都至少有的4種不同的馬鈴薯, 大的小的紅的黃的,胖的瘦的,看起來都像是剛剛從田裡挖出來的, 新鮮的不得了. 魚販賣的魚看起來也很新鮮, 賣魚的老闆有個法國人的招牌大鼻子, 我雖然有帶相機,但是不好意思拿出來拍, 因為我怕會被罵, 所以傳統市場的這一段只能是沒圖沒真相了.

走著走著就到了我的目的地 Le Quartier du Pain, 這個就有圖有真相了

 



這家店有好幾家分店, 我來的這家離巴黎鐵塔不遠, 有機會來的話可以繞過來買個可頌喔.

重頭戲來了, 我的兩樣戰利品：

  

怎麼樣, 好不好吃？ 哇哈哈, 我只能說傑克, 這真是太神奇了! 簡單的材料, 大家各憑本事做出來的麵包,好跟壞真的有天壤之別耶.

先說baguette吧, 外酥內軟有嚼勁, 我媽說法國麵包的裂口要大, 裡面要有氣孔, 看起來這家的裂口還蠻不錯的. 氣孔怎麼樣呢？切個橫切面看看吧



氣孔也不錯, 果然是法國麵包裡的好貨. 因為實在是很好吃, 我乾吃就覺得很開心了.講究一點的, 當然還可以夾火腿起司, 但是目前我還沒吃膩乾吃的口味. fancy的吃法下次吧.

接下來就是可頌了.



這個可頌讓我真正瞭解到什麼叫口齒留香. 那奶油的香味, 真是香氣十足又不膩, 如果你看到我一邊吃一邊傻笑, 就知道是怎麼回事了. 如果你口袋裡只有1.1歐元, 就買這個吧. 如果你有2.1歐元就兩個都買吧.說到結賬, 這家店結賬還蠻特殊的, 他們只收零錢,紙鈔還不收, 給錢的時候把錢投到結賬台前面看起來像台灣餐廳裡紅色的公用電話投幣口. 這個可頌雖然好吃, 但是我應該不會天天去買, 原因不是怕胖,而是我不想一大早就看到店員跩的二五八的臉色, 這家的服務絕對不是他們的強項, 但是也許是法國的特色吧.

可頌的橫切面,可以看到裡面層次分明. 真是好吃的不得了呀！



 

麵包店資訊：

Le Quartier du Pain

www.lequartierdupain.com

74 Rue Saint Charles, 75015 Paris

Tel: 01 45 78 87 23

（覺得很裝笑為的後記）

這篇是我開學的前幾天的可頌尋覓記, 誰知道開學的隔天我就發現他在我們學校的對面就有一家店, 店裡的小哥親切和藹, 這家Le Quartier du Pain是我目前最常光顧的麵包店了！